Hämeen Ilves 2026 -harjoituksen kenttämuonituksen perusteet -kurssin varajohtaja Juho Porola on viettänyt syntymäpäiviään maastossa jo useamman vuoden ajan.
Parolannummella on käynnistymässä päivällisen valmistus. Tänään ruokalistalla on meetwurstikiusausta. Aamusta harjoituksen osallistujilla on ollut tarjolla kaurapuuroa ja lounaaksi nakkikastiketta.
Kenttämuonituskurssi on erittäin tärkeä osa Hämeen Ilves – harjoitusta, sillä suuri osa kursseista harjoittelee toimintaa pitkän matkan päässä Panssariprikaatin muonituskeskuksesta. Kenttäkeittiö toimii muonituskeskuksen läheisyydessä, tukeutuen muonituskeskuksen palveluihin käyttäen esimerkiksi muonituskeskuksen suurta astianpesukonetta. Siellä kaluston pesu sujuu jouhevammin, hygienia toteutuu paremmin kuin käsin pesemällä sekä vettä on helposti saatavilla.
Kurssin varajohtaja Juho Porola on ajautunut Hämeen Ilvekseen kenttämuonittamaan joukkoja aikoinaan ystävänsä kutsumana. Aluksi hän tuli vain kokeilemaan, mutta äkkiä päätyi kouluttajaksi aliupseeritaustansa vuoksi. Se ei kuitenkaan jäänyt siihen, vaan Porola eteni kurssin johtoon asti ja toimii nyt kenttämuonituksen perusteet – kurssin kouluttajana ja varajohtajana.
Munkkikahville sotilaskotiin
Porola aikoo viedä keittäjäporukkansa sotilaskotiin munkkikahveille syntymäpäivänsä kunniaksi.
– Ei tule pää kipeäksi ainakaan samalla tavalla kun juhlisi kotona. Minun mielestä ihan loistava valinta viettää syntymäpäivät täällä, Porola naurahtaa.
Kaikki ovat tervetulleita mukaan kurssille
Siviilissä autoasentajana työskentelevä sotilaskeittäjä korpraali Kari Tanttu on tullut päivittämään taitojaan harjoitukseen ensimmäistä kertaa. Tanttu on mukana maakuntajoukoissa ja siellä järjestetyn kertausharjoituksen yhteydessä hän huomasi aukkoja 25 vuotta sitten palvelusaikanaan oppimissa asioissa.
– Tämän kurssin jälkeen olen päivittynyt niin sanotusti, Tanttu toteaa.
Opastus on ollut erittäin selkeää, joten myös uusien tulokkaiden on ollut helppo lähteä mukaan toimintaan.
Kenttäkeittiössä lentää musta huumori
– Me olemme yksi ainoista kursseista, joka mahdollisesti kaataa koko harjoituksen vuoteeseen, eräs kurssilainen vitsailee.
Hygienia on erittäin tärkeässä osassa. Kurssilaiset painottavat sitä, kuinka hygienia ja sen toteutuminen on heille kunnia asia. Virhe keittiössä saattaisi pahimmillaan johtaa koko harjoituksen laajuiseen epidemiaan.
Kenttämuonituksen perusteet – kurssi majoittuu kasarmi ympäristössä, jotta hygienian toteutuminen voidaan varmistaa jatkuvalla mahdollisuudella käydä peseytymässä.
Rankkaa mutta hauskaa työtä
Kenttämuonituskurssi muonittaa noin 180 kurssilaiselle viikonlopun ruuat. Ruokailijoista noin 30 noudattaa erikoisruokavalioita. Muonituskurssi hoitaa ruuat myös erikoisruokavaliota noudattaville.
Ruokailun toteutuminen ajallaan velvoittaa kurssilaisia työskentelemään ruokatuotannon parissa lähes ympäri vuorokauden. Herätys on aikaisin aamulla ja unta yössä tulee noin viisi tuntia.Päivällisen jälkeen keittiö puhdistetaan huolellisesti, jotta aamuvarhaisella ollaan taas valmiudessa lähettämään puuroa nälkäisille reserviläisille ympäri harjoitusaluetta.
Teksti: Unni Halmelahti
Kuvat: Unni Halmelahti ja Pauli Komsi
Videot: Unni Halmelahti
